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Descobre um novo mundo de Alimentação e Estilo de Vida Vegan e Vegetariano! 

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QUANDO E ONDE?

6 > 7

outubro

em São João da Madeira, nas instalações da Oliva Creative Factory.

MORADA: Rua da Fundição nº240, 3700-119 São João da Madeira
TELEFONE: +351 256 004 100


PREÇÁRIO

1 DIA – 4€

2 DIAS – 7€
* IVA INCLUÍDO
* Entrada gratuita a crianças até 12 anos (inclusive)

Bilhetes à venda na BOL e postos aderentes como Fnac, Worten. Também na bilheteira do evento nos dias 6 e 7 de Outubro.
* A bilheteira não dispõe de Multibanco.


PROGRAMA / CARTAZ

6 de outubro
Horário: das 10h às 22h

10h30 > 11h20
AULA: TAI CHI – Sérgio Terramoto.
Tai Chi Center Body, Mind & Spirit Wellness Center.

OBS.: Esta prática é dedicada a adultos.
Poderá vir vestido com roupa desportiva, ou roupa confortável e elástica.

11h30 > 12h00
PALESTRA SOBRE ATIVISMO – Marisa Sousa – Porto Animal Save.

TEMA: Será Suficiente ser Vegan?

12h00 > 12h50
SHOWCOOKING – Francisca Mendes – Green Delights.

TEMA: Snacks Saudáveis.

13h00 > 13h30
PALESTRA – Bárbara Tavares.

TEMA: Veggie Revolution – filme documentário. O 1º filme português sobre o movimento vegano.

14h30 > 15h20
SHOWCOOKING – Sónia Jordão.

TEMA: Tapas e Petiscos.

15h30 > 16h20
CONVERSA – Ana Torres.

TEMA: Alimentação e a Saúde Feminina.

16h30 > 17h20
SHOWCOOKING – Gabriela Oliveira.

TEMA: Cozinha Vegetariana à Portuguesa.

17h30 > 18h20
CONVERSA – Francisco Mourão Corrêa.

TEMA: Alimentação Alcalina.

18h30 > 19h30
SHOWCOOKING – Chef Chakall.

7 de outubro
Horário: das 10h às 22h

10h30 > 11h20
AULA: CROSSFIT PARA TODOS – Thiago Marques.
CrossFit Crest.

OBS.: Aula sobre o que é o CrossFit, com demonstrações de exercícios, em palco.
Não será uma aula para as pessoas participarem, mas sim uma explicação, ao vivo, do que é o CrossFit e da sua importância na melhoria de vida das pessoas.
Em palco, haverá demonstração de exercícios.

11h30 > 12h00
AULA: COMO FAZER DETERGENTES ECOLÓGICOS – Anabela Correia.

12h00 > 12h50
SHOWCOOKING – Chef Alexandra Mendes Ribeiro.

14h30 > 15h20
SHOWCOOKING – Leonor Cício.

TEMA: Lancheiras Saborosas para Crianças.

15h30 > 16h20
CONVERSA – Nuno Alvim.

TEMA: A Evolução do Vegetarianismo em Portugal: O Que Está a Mudar.

16h30 > 17h20

SHOWCOOKING – Catarina Valente.

TEMA: Comida Deliciosa para Emagrecer. Doces e Salgados para Desintoxicar.

17h30 > 18h20
CONVERSA – Sandra Gomes Silva.

TEMA: Alimentação Vegetariana ao Longo da Vida.

18h30 > 19h30
SHOWCOOKING – Lígia Santos.

TEMA: Receitas Vegan na Cataplana.

E ainda, atividades para crianças durante todo o evento.
Quimera – Brinkaki – Animação Infantil.

*O programa pode sofrer alterações sem aviso prévio.


PAINEL DE ORADORES / PALESTRANTES

Chef Chakall

“Nasci em Tigre, Buenos Aires, a 5 de Junho, numa noite de inverno, às 22h22, daí ser este o meu número preferido. Cresci na cozinha do restaurante da minha mãe e fui obrigado a servir às mesas, arranjar a salsa, levantar as mesas, acender o lume, etc., até aos 14 anos ficar a tomar conta da cozinha. Isto até aos 18 anos, altura em que me fartei do cheiro a fritos e que as mulheres fugissem de mim… Estudei Jornalismo e trabalhei durante sete anos no jornal El Cronista, acabando como crítico de música.
Nesses sete anos percebi que a profissão de crítico não tinha muito que ver comigo. Como «não podia criticar músicos se não sabia tocar duas notas», viajei pelo mundo fora. Uma viagem de moto só pela América Latina, como o Che, mas sem pendura; quase dois anos por África num 4×4. Voltei outra pessoa. No ano entre as viagens da Argentina e de África fiquei em Lisboa. Tornei a apaixonar-me pela cozinha, seguindo instintos ao invés de oportunidades.”

Neste momento é chef dos restaurantes: Sudaka Berlin, El Bulo Social Club Lisboa, Refeitório Sr. Abel Lisboa e Areal Beach Bistro e Bom Bom Principe.
Chef executivo da Cozinha Divina, Catering da SATA Airlines, consultor de várias marcas e produtos. Tem programas de TV em Portugal, China, Alemanha e America Latina, em simultâneo.

Lígia Santos

A notoriedade mediática de Lígia Santos deve-se ao fato de ter ganho a primeira edição portuguesa do MasterChef, programa que lhe abriu portas para o mundo da culinária e que a levou a criar o seu Club masterCOOK a partir do qual desenvolve toda a sua criatividade gastronómica através de workshops e showcookings de culinária, jantares vínicos e temáticos, gestão e organização de eventos, consultoria no desenvolvimento de receitas e produtos.
Em 2015 inaugurou o seu novo projeto Casas da Li – charming and flavour houses, um turismo gastronómico em ambiente puramente rural cheio de experiências ao seu alcance.

Gabriela Oliveira

Gabriela Oliveira é autora dos livros de Alimentação Vegetariana mais vendidos em Portugal.
Tem três filhos e tornou-se vegetariana há duas décadas.
Participa em programas de televisão (como A Praça, na RTP) e realiza regularmente workshops de culinária vegan.

Leonor Cício

Leonor Cício, mãe de 3 crianças, é formada em arquitetura e colaborou em vários escritórios, que deixou, para se dedicar exclusivamente à maternidade.
Autora do livro ‘Mãe, quero mais!’ e do blog ‘Na Cadeira da Papa’, é seguida por mais de 80 mil fãs.

Sandra Gomes Silva

Co-autora do manual ‘Linhas de Orientação para uma Alimentação Vegetariana Saudável’, do manual ‘Alimentação Vegetariana em Idade Escolar’ e do manual ‘Planeamento de Refeições Vegetarianas para Crianças em Restauração Coletiva: Princípios Base’, lançados pela Direção Geral de Saúde no âmbito do Programa Nacional de Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS).

Nuno Alvim

Associação Vegetariana Portuguesa

Presidente da Associação Vegetariana Portuguesa.
Em 2015 iniciou uma petição pela introdução de opções vegetarianas nas cantinas portuguesas de todas as instituições públicas, que reuniu milhares de assinaturas.

Conversa - 6 Out. 17h30

Francisco Mourão Corrêa

Francisco Mourão Corrêa é investigador e especialista em alcalinidade e diretor técnico da Alkaline Care.
A Alkaline Care tem como objetivo principal melhorar a vida das pessoas e a sua saúde, através de um estilo de vida saudável e alcalino.

Catarina Valente

Catarina Valente é jornalista de profissão. Graduou-se e doutorou-se em Madrid, passando pelos melhores meios de comunicação espanhóis, desde o económico Expansión, o generalista El Mundo, até à revista lifestyle YoDona.
Mestrada em Nutrition e Raw Food, na Escola Profissional do Chef espanhol Luís García, e coach ayurvédica.

Ana Torres

Inspirada pelas mudanças na sua vida, pelos formadores e principalmente pelo Francisco Varatojo, dedica-se à macrobiótica desde 2013. Nasce o seu projeto – AZUKI que promove cursos, workshops e palestras com o objetivo de criar maior consciência alimentar.
É moderadora dos Encontros Internacionais de Macrobiótica desde 2014, trabalha como chefe privado e colabora como formadora no IMP, a nível de Filosofia Macrobiótica e de culinária. Tem colaborado como formadora, com inúmeros projetos de Macrobiótica de norte a sul de Portugal, tal como em Londres.

Sónia Jordão

Foi o Shiatsu que a chamou até ao instituto, mas foi pela culinária e pelo curso curricular de Macrobiotica que deu início ao seu percurso. Para além de aprender outra forma de encarar a alimentação, descobriu a relação que existe entre a alimentação e a própria saúde, as emoções e a própria felicidade. Apaixonou-se por esta filosofia e faz dela a sua vida. Acredita que tem a missão de partilhar este conhecimento, mudar consciências e dar ferramentas para ajudar a melhorar a qualidade de vida de quem a rodeia.
Foi aluna, assistente e atualmente colabora também na qualidade de professora do Instituto Macrobiótico de Portugal.

Chef Alexandra Mendes Ribeiro

A Chef Alexandra Mendes Ribeiro mora no Porto e tem na cozinha uma das suas grandes paixões. Dispõe de formação técnica em cozinha e pastelaria, obtida no CFPSA – Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar, no Porto. Teve a oportunidade de desenvolver a sua técnica e de evoluir profissionalmente em restaurantes de reconhecido prestígio, como são os casos dos restaurantes do Palácio do Freixo e da Casa da Música. A sua paixão pelos animais e o facto de ser vegetariana levaram-na a mudar de rumo e a especializar-se na culinária vegetariana.
Ministrou showcookings de cozinha vegetariana nos hipermercados Jumbo de Gondomar e da Maia e estabeleceu uma parceria com o Programa de Alimentação Saudável do Jumbo que consistiu na disponibilização, durante os anos de 2017 e 2018, de diversas receitas vegetarianas no site do Jumbo.
Com o projeto Amor e Hortelã, espera poder transmitir todo o seu conhecimento a todas as pessoas que procurem saber mais sobre a cozinha vegetariana. Este projeto integra igualmente o serviço de entregas de almoços vegetarianos na região do Grande Porto.

Francisca Mendes

Bióloga de formação e atualmente a frequentar o mestrado em Bioquímica Alimentar, Francisca apaixonou-se pelo mundo da cozinha vegetariana e mais tarde pelo mundo da fotografia de comida. Fez formações em Fotografia e em Marketing Digital e então decidiu criar o blog Green Delights, com receitas 100% vegetais, para partilhar as suas aventuras na cozinha e as suas fotografias.

Anabela Correia

Apaixonada pelos óleos essenciais e estilo de vida saudável, Anabela é instrutora de yôga, vegetariana, autodidata e empreendedora. Partilha soluções práticas para o dia-a-dia através de aulas e workshops na Acadermia Anabela Correia, em Leça do Balio.

Marisa Sousa

PORTO ANIMAL SAVE

Uma das organizadoras do Porto Animal Save, grupo de ativistas veganos criado em finais de 2017 e que realiza vigílias pacíficas junto aos matadouros. Apesar do seu foco principal ser testemunhar a chegada de animais ao matadouro, para lhes mostrar algum amor e compaixão nos seus últimos momentos de vida, este grupo esteve já envolvido em inúmeras outras ações e iniciativas. Desde trabalho de investigação em matadouros e explorações, a palestras e workshops em eventos ligados ao tema, passando também pelo apoio a outros grupos e movimentos ativistas e pela participação e organização de marchas e protestos, e não esquecendo o resgate de animais. Com dezenas de voluntários e centenas de seguidores nacionais e internacionais, este grupo pretende consciencializar e educar o público sobre as práticas comuns das indústrias que envolvem a exploração animal.

Sérgio Terramoto

– 3º Nível do Curso de treinadores de Tai Chi estilo Chen , atribuído pelo Chen Style Tai Chi Center em Inglaterra;
– 5º Duan Wei, graduação técnica que lhe concede a denominação de Mestre, atribuída pela Chinese Wushu Association na Irlanda;
– Em 2011 foi reconhecido como membro honorário da Chinese Health Qigong Association na China;
– Cédula Profissional TEF (Técnico de Exercício Físico) e Cédula Profissional de Tai Chi e Qi Gong (TTD), atribuídas pela Federação e IPDJ;
– Desde 2005 está sobre a supervisão e orientação do Grão-Mestre Liming Yue (8º Duan Wei), o qual foi nomeado seu aluno direto e representante em Portugal do estilo Chen do Tai Chi Chuan da linhagem do Grão-Mestre Chen Zengley Lei (9º Duan Wei).

Thiago Marques

– Título Profissional de Técnico/a de Exercício Físico desde 2011 – com 7 anos de experiência na orientação de atividades desportivas, nomeadamente no ginásio Gim Line e no CrossFit Aveiro, ambos na cidade de Aveiro, e no CrossFit Crest em Oliveira de Azeméis;
– Curso de Formação CrossTraining & HIPT (High Intensity Power Training), março de 2015;
– CrossFit Level 1 Trainer, julho de 2015;
– CrossFit Level 2 Trainer, março de 2016;
– CrossFit Weightlifting Trainer, janeiro de 2016;
– CrossFit’s Specialty Course: Gymnastics, junho de 2017;
– Formação Elite Training: High Performance Training for Sports, 2017;
– Formação Elite Training: Long Term Athlete Development & Velocity Based Training, 2017.

Fundador e coordenador do projeto “Inception”.
Atualmente no 2º ano da licenciatura de Educação Física e Desporto no ISMAI.


EXPOSITORES


COMO CHEGAR

Como chegar a S. João da Madeira

– Se viajar de CARRO pela A1 ou na A29 deverá sair em direção a Santa Maria da Feira e dirigir-se ao IC2. Aí virar em direção a S. João da Madeira. No IC2 deverá sair com destino a S. João da Madeira centro.
Se estiver na A32 pode deverá sair em direção a S. João da Madeira.

– Se viajar de COMBOIO, no sentido de Sul/Norte ou Norte/Sul, sai em Espinho, aí tem ligação para S. João da Madeira pela Linha do Vale do Vouga.

– Em alternativa, pode utilizar os TRANSPORTES rodoviários das diversas empresas que viajam para S. João da Madeira, com saída no Centro Coordenador de Transportes.
Com partida do Porto, deve dirigir-se à Garagem Atlântico, Batalha – (Rua Alexandre Herculano, 385, Porto) e sair em S. João da Madeira – Museu da Chapelaria/Torre da Oliva.

Consulte os aqui os horários dos autocarros Transdev.


CONTACTOS

Tem dúvidas ou quer saber mais sobre o evento?

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