PALCO 1

Alexandra Ribeiro – Alma Doce & Salgada

Palestra: Nutrição com Alma – Vegan Descomplicado sem Gluten nem Açúcar

Tendo como missão levar a saúde às pessoas através da alimentação, tem por motivação entender as suas necessidades, bem como estudar alternativas que se possam encaixar nas suas realidades diárias. Temos uma população cada vez com mais restrições alimentares, que atribui a vivências ou mesmo deficiências a nível orgânico que ao longo do tempo se acumularam e se manifestam cada vez mais. No entanto, vegan, sem glúten e sem açúcar, vamos desmistificar pois pode ser prazeroso, simples e sem inflamação.

É licenciada em Direito, no entanto o seu gosto pela culinária vem de muito nova, quando ajudava o seu pai e as suas avós e tias na cozinha. O interesse por uma alimentação mais consciente, saudável, dentro do vegetarianismo vem de há alguns anos, mais ou menos de há 13 anos para cá, pelo falecimento do seu pai e por perceber aquando da arrumação dos seus bens, que ele já investigava este tipo de alimentação, não tendo ido em tempo de recalibrar um organismo com décadas de boa comida minhota e ribatejana/ alentejana! Dedicou-se a estudar, aprender, formar-se neste tipo de culinária e formações adjacentes, complementando com o que as pessoas lhe vão dizendo sobre as suas situações pessoais a nível alimentar, dedicando-se a pesquisas e tentativa erro / sucesso em produzir alimentos saborosos e que vão de encontro às necessidades de muitos.